Классификация: Шен Пуэр
Происхождение: провинция Юньнань
Сбор: 2011 год
Упаковка: баночка/пакетик 50 граммов

Иногда слышу, как люди говорят: «Шен Пуэры как-то не по мне…». В такие моменты мне хочется предложить им пакетик этого весового Шен Пуэра и сказать: «Попробуй, и ты изменишь свое мнение!» Весовой Шен Пуэр — это редкость на китайском рынке. В большинстве случаев его прессуют в блины, но у весовых форм есть важное преимущество: они стареют быстрее. В рыхлых весовых Пуэрах между чаинками больше воздуха, а значит, больше окисления. Если чай качественный и хранение правильное, то через несколько лет мы получаем настоящий шедевр.

Этот Шен был собран и обработан весной 2011 года в уезде Сишуаньбанна в провинции Юньнань. Как только он попал ко мне в пиалку, я был потрясен. Эмоции захлестнули, и я приложил все усилия, чтобы найти поставщика и наладить поставки.

Посмотрите на листья чая. Он не имеет яркой зелени — через несколько лет хранения зелень начинает исчезать, а с каждым годом лист становится темнее. Когда откроете упаковку, не спешите заваривать. Поднесите банку к носу, закройте глаза и сделайте глубокий вдох. Аромат: дым, костер, сладкий чернослив, груша, скошенное сено, сырое дерево и мох. Эти мягкие, уютные запахи заставляют погружаться в атмосферу.

Заваривая этот чай, вы получите прозрачный желтый настой без пыли. Поднесите его к друзьям, и они скажут: «Ничего себе, какой ароматный!» Он щедро заполняет пространство, аромат остается на посуде, а вкус долго сохраняется между языком и нёбом. Понюхайте пустую пиалку, она пахнет ярко и сладко.

Этот Шен Пуэр невероятно мягкий, без терпкости и почти без горечи. Его вкус благороден и сбалансирован. Это один из лучших представителей Шен Пуэров, истинное произведение чайного искусства. Если вы любите Пуэры, это открытие будет для вас настоящей радостью — вы увидите Шен Пуэр с новой стороны.