Классификация: улун
Происхождение: Тайвань
Сбор: весна 2024
Упаковка: баночка/пакетик 50 гр.
Хранение: при комнатной температуре

Дун Дин — один из самых знаменитых чаев Тайваня. Его название, «морозный пик», идеально отражает характер этого улуна. Чай выращивается в центральной части острова, на горном массиве Наньтоу, на высоте 800-1000 метров. Здесь, среди густых облаков, перепады температур между влажным туманом и ярким солнцем обеспечивают чайному листу высокое содержание эфирных масел, благодаря чему вкус и аромат Дун Дин становятся просто волшебными!

Дун Дин — улун с характерной сферической скруткой. Листья среднего размера, и каждая дробинка снабжена маленьким черенком. Этот уникальный элемент — истинный тайваньский штрих, потому что ни в одном другом регионе мира чаи не готовят таким образом. В сухом виде чай наполняет воздух ароматами хлебного мякиша, семечек, орехов и меда. Если немного прогреть его дыханием, он откликнется пивным запахом и ржаными корочками. Но стоит воде коснуться листа, и всё изменится.

Я рекомендую заваривать Дун Дин в гайвани при температуре 90°C — так вы максимально раскроете его потенциал. Влажный настой подарит вам фруктовую радугу ароматов. Во второй волне заварки будут раскрывать цветочные нотки, а третья порадует кондитерской сладостью! Каждый раз, поднимая крышку гайвани, вы будете открывать для себя новые и новые оттенки — это как бесконечный флирт! Чай даёт чистейший золотистый настой с лёгким, морозным вкусом, который дополнен бисквитной сластинкой.

Это, наверное, один из самых жизнеутверждающих вкусов, что я когда-либо пробовал. Вы не просто пьёте этот чай — вы с ним как будто целуетесь! И я бы не сказал, что это любовь. Нет, это не любовь — это страсть! А страсть всегда сильнее! Дун Дин сможет вскружить вам голову. Берегитесь! Я закупаю этот чай на самых высоких плантациях, где чайные кусты растут выше облаков. Это действительно уникальный чай, который возвращает веру в жизнь даже в самых сложных ситуациях. Он согревает, успокаивает, наполняет и вдохновляет! Он мотивирует вас и словно знает, на что вы способны!